Wenn ich vom Nesselberg mit der Burg Schaumburg hinab ins Wesertal schaue und über die Felder der Domäne Coverden, auf denen unsere Gerstoni Gourmet-Gerste wächst,  dann geht mir jedes Mal das Herz auf. Das ist für mich der schönste Platz auf der Welt. Hier wird alles relativ, hier kann ich durchatmen und zur Ruhe kommen.